麦いか
この時期はマイカの小さい時の麦いか が出て来るので、ゲソとわたをつめて煮物で提供しています。
麦いかは柔らかいので 食べやすいし美味しいです！(^-^)
寿司にも使いますよ～。(^-^)
麦いかは柔らかいので 食べやすいし美味しいです！(^-^)
寿司にも使いますよ～。(^-^)
2016年06月30日 Posted by つぐや at 20:56 │Comments(0) │ちょっと料理でも。
6月30日の記事
ﾃﾞｻﾞｰﾄもやります。
今月は抹茶のシャーベットです♪
そして今週日曜日は、お客様のお誕生を一緒にお祝いさせて頂きます。
今月は抹茶のシャーベットです♪
そして今週日曜日は、お客様のお誕生を一緒にお祝いさせて頂きます。
2016年06月30日 Posted by つぐや at 19:12 │Comments(0)
6月25日の記事
6月18日の記事
6月17日の記事
小鯵
本日水揚げされた小鯵。
このサイズの鯵は片身一貫握りにすると綺麗にまとまるので好きです！(^-^)
このサイズの鯵は片身一貫握りにすると綺麗にまとまるので好きです！(^-^)
2016年06月12日 Posted by つぐや at 20:58 │Comments(0) │鮮度抜群の魚
本マグロ
焼津の本マグロ！
今日も本マグロ！
ですが
本日は焼津の定置網に入った鮮度抜群の本マグロです！
春～初夏にかけて駿河湾に回遊してくる本マグロは
脂じたいは薄いのですが、香りや酸味といった 本マグロの特徴的な味が楽しめます！
魚屋さんの適切な扱いのお陰で、身がﾌﾞﾙﾌﾞﾙの状態で食感も楽しめます！
ですが
本日は焼津の定置網に入った鮮度抜群の本マグロです！
春～初夏にかけて駿河湾に回遊してくる本マグロは
脂じたいは薄いのですが、香りや酸味といった 本マグロの特徴的な味が楽しめます！
魚屋さんの適切な扱いのお陰で、身がﾌﾞﾙﾌﾞﾙの状態で食感も楽しめます！
2016年06月07日 Posted by つぐや at 12:57 │Comments(0) │鮮度抜群の魚
今日は鯵です！
朝 焼津の魚屋さんで分けて頂きました最高の鯵です！
抜群の鮮度に 綺麗な魚体と素晴らしい脂ののり！
抜群の鮮度に 綺麗な魚体と素晴らしい脂ののり！
2016年06月05日 Posted by つぐや at 18:27 │Comments(0) │鮮度抜群の魚
寿司屋のランチ！
我が町菊川でも おんぱくを開催しています！
その名も 『きくがわおんぱく』
そのままですけど(笑)
当店 ひろ寿し でも おんぱくに参加させて頂いていておりまして、5月28・29・30日にランチプログラムをやらせて頂きました！
普段でも、ご予約のみとなりますがランチをやらせていただいています！
ランチメニューとしては、季節でその都度変わる お膳でのランチ2000円１種類と 握り・茶碗蒸し・味噌汁のランチを1500円より承っております！
